山西刀削面

作者:乐乐  |  学校:乐乐课堂  |  时间:2015-05-22

俗话说得好:“世界面食在中国,中国面食在山西”,山西的面食可谓是鼎鼎有名,而在众多面食之中,我最喜欢刀削面。

刀削面由于制作迅速,材料简单,风味独特,深受大家的喜爱。

刀削面的做法与其他面不同,刀削面不是用刀切,而是用刀削,削出来的面是否好吃,就要看你的刀功是否够好了。在削面时,左手拖住揉好的面团,右手持刀,不仅手腕要灵,而且出力要平,只听“嚓,嚓,嚓”几声,削出的面像密集的短箭一样射入锅中,在锅内,汤滚面翻,十分迅速,不到两分钟一碗。

厨师把煮好的面捞入碗中,浇上香飘四溢的浓汤,洒上香菜和牛肉,白的、红的、绿的,五彩缤纷,光看一眼,就会让你垂涎欲滴,一饱眼福!

再放入口中吃吃,只见这刀削面软而不烂,口感极佳,再看一看,这刀削面中厚边薄,棱锋分明,有些像柳叶,有些像木耳的花边,样子十分奇特。放入口中,再仔细嚼嚼,仿佛还有一丝甜味,越嚼越香,另每一个食面人都十分喜欢。转眼间,一大碗面就让人吃了个底朝天。四周顿时香飘四溢。

一碗刀削面不仅可以让你眼,嘴都得到满足,而且营养丰富。刀削面里富含各种矿物质,可以防止各种疾病,让人身体健康。

刀削面不愧为山西面食之首,怪不得在世界享有盛誉。

这篇说明文开篇介绍了“世界面食在中国,中国面食在山西”,然后介绍了“刀削面的做法”以及刀削面的功效。文章运用了分类别、作比较的说明方法,层次分明,叙述条理。

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《山西刀削面》同标题作文
山西刀削面(500字)
普天之下,总不乏奇人异事。在我们身边就有这类人存在,那一天我
2015-05-22
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语言优美58
选材新颖50
感情真挚48
描写细腻48
中心突出47
过渡自然47
结构严谨46
详略得当46
表达不准确30
语言平淡26
中心不突出25
选材欠妥24
详略不当24
情感不真实24
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